Koszyk (0)
Koszyk jest pusty

Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--

Darmowa dostawa!

Podsumowanie zamówienia

Suma 0,00 zł

Cena uwzględnia rabaty

DARMOWA DOSTAWA PRZY ZAKUPACH OD 100 ZŁ
SKARBY KALABRII
SKARBY KALABRII

Kalabryjski Blog

Kalabria.........

To chyba najmniej znany zakątek Włoch, lecz w ostatnim czasie coraz częściej odwiedzany przez turystów, także z Polski.Dziewicze plaże, autentyczne kamienne miasteczka, nieśpieszny tryb życia, poranna kawa i długie rozmowy.Kalabria to także niesamowite krajobrazy, piękne nieodkryte miejsca jak i wyborna niespotykana kuchnia.Będziemy tu starali się Wam przybliżyć ten kawałek Włoch oddalony od Polski około 2000 km.A więc zapraszamyNduja di spilinga - symbol kalabryjskiej kuchni41.pngNduja to wieprzowa kiełbasa zmielona razem z papryczkami chilli (pepperoncino) i oliwą.
W Polsce jest dopiero odkrywana, choć już dobrze znana i ceniona. 
Nduję możemy kupić jako produkt gotowy z słoiku lub we flaku. Polecamy obydwa wyroby. Nduja wyśmienicie sprawdzi się do brushetty jak i do pasty makaronu. Choć nam najbardziej smakuje jako dodatek do pizzy. W każdej kalabryjskiej pizzerii znajdziecie pozycje NDUJA. Nie ma opcji by we włoskiej ristorante nie było w kuchni tego składnika.
Jeśli pierwszy raz będzieci próbowali tego specjału to uważajcie z ilością, bo dla niektórych może się okazać to prawidzwym wyzwaniem.

_____________________________________________________________________
Jak Kalabria to czerwona cebula z TropeiCipolla rossa di Tropea IGP
Cebula z Tropei (włoska Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP)
Dzięki wulkanicznym glebom i specyficznemu mikroklimatowi jest niezwykle słodka, chrupiąca i pozbawiona piekącego posmaku, przez co idealnie nadaje się do spożycia na surowo.

Oto co wyróżnia ten włoski specjał:
  • Oznaczenie IGP: Chronione Oznaczenie Geograficzne gwarantuje, że warzywo pochodzi wyłącznie z wyznaczonych rejonów wybrzeża Morza Tyrreńskiego w Kalabrii.
  • Walory smakowe: Posiada wysoką zawartość cukrów prostych, dlatego jest naturalnie słodka. Nie wywołuje łzawienia przy krojeniu i jest bardzo lekkostrawna. 
  • Zastosowanie: Doskonale smakuje na surowo w sałatkach, na bruschettach, w kanapkach, a także jako główny składnik słodkich konfitur i marmolad. 
  • Właściwości: Jest bogata w antyoksydanty, flawonoidy, witaminę C i E, dzięki czemu działa przeciwzapalnie i wspomaga układ krążenia. 
  • Ciekawostka: w Tropei jak i w jej okolicach możesz kupić lody cebulowe, polecam spróbowąc, ciekawe doświadczenie lecz nie dla każdego